Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Eğer U-Boat ya da TW Steel gibi,büyük saat sevenlerdenseniz size müjde yen bir marka İtalyan markası Welder...
Rumeli Kavağının en sonunda bir lokanta...Özellikle Kalkan balığı ile meşhur..Ancak gerçekten oradaki kalkanın tadı da hiçbir yer...
Pazartesi akşamı sevgili Miniş (Mine Narin) sayesinde çok keyifli bir gece yaşadık. 6 Kadın pazartesi akşamı Martı İstanbul'da kaldık. ...
Geçengün Zorlu'da açtığı yeni butiğinde Tory Burch markası ilkbahar yaz modellerinin tanıtımını yaptı..genellikle çok beğe...
Bu kış giyinirken kendinizi Versaille sarayında bir davete gidiyormuş gibi hissedebilirsiniz. Özellikle Dolce Gabbana, Osca...
Sirtaki bence inaılmaz seksi bir dans ...Hele de Anthony Quinn ; Theodorakis'le beraber yaparsa..Bu videoyu seyretmeye doyamıyorum ...
Belki 9 ya da 10 sene evvel Montreal’de yürürken Mavi jeans dükkanını gördüğümde ne mutlu ol...
Dodo Çakıt namı diğer Dodo benim hem çok yakın dostum hemde zevkine çok güvendiğim biridir.O her el attığı işte en iyisini...
Son birkaç aydır heryerde bir alkali diyeti konuşulur oldu.Dr. ender Saraç2ın da önerdiği bu diyette amaç insan v&uu...
Yunanistan'da Sevgili Felekşan ve Hamdi Onar sayesnde yeni bir marka ile tanıştım.Terra Nation.. Plajda şıklık ve fonksynellik için ço...
ilkbahar Ünlü İtalyan Mücevher evi Bvlgari 4 mevsimden ilham alarak yeni bir mini kolleksiyon hazırladı. yaprak şeklinde kesilen far...
4 Temmuz tarihinde Paris’te tanıtılan Sindrella’nın cam ayakkabısı çok es getirdi.Walt Disney stüdyoları ile ortaklaşa bir p...
Beykoz Çubuklu sahilinde açılan çok keyifli bir dekorasyon mağzasoından bahsetmek istiyorum size! Four & more.. Yüzse ...
Lisa Corti bir İtalyan markası; onunla ilk olarak Çukurcuma'da açtığı dükkan sayesinde tanıştım daha sonra her sene ki TOG ...
Bu yaz oldukça serin geçecek gailba::Şaka bir yana görselleri görünce hem Prada'da hem de Miu Miu'da şaşırdım zira yaz ...
